Agence "Akhbar al-Yawm"

Avec optimisme...Le secteur de la Restauration Se Prépare à Une Relance Après la Crise

Rami à "Akhbar Al-Yawm": Nous sommes prêts à accueillir les touristes arabes

Après que le Liban ait retrouvé son souffle avec l’élection d’un président et la formation d’un gouvernement, le secteur touristique se prépare à compenser les pertes accumulées durant les années de crise, en commençant par le mois sacré du Ramadan. Il est à noter que le secteur de la restauration a persisté, continuant d’injecter des fonds dans le pays malgré les nombreuses difficultés rencontrées.

Avec un regard optimiste, Tony Rami, président du Syndicat des propriétaires de restaurants, cafés, discothèques et pâtisseries du Liban, se projette avec confiance vers l’avenir. Il déclare: "Nous avons entamé une nouvelle ère de ‘confiance et d’espoir’ avec l’élection du président Joseph Aoun, ainsi que la stabilité avec le Premier ministre Nawaf Salam, engagé pour la justice et l’équité, en plus de la formation rapide d’un gouvernement".

Dans un entretien accordé à l’agence "Akhbar Al-Yawm", Rami souligne que les secteurs du tourisme et de la restauration souffrent des crises successives des cinq dernières années. Cependant, le Syndicat a su gérer la situation de manière efficace, résistant aux défis et affirmant sa présence sur le marché.

Il ajoute: "Nous nous préparons aujourd’hui pour le mois du Ramadan, une période que nous considérons comme cruciale pour les repas de l’Iftar et du Suhoor. Nous comptons sur cette période, notamment après avoir perdu, ces dernières années, les grandes manifestations de Ramadan organisées par les entreprises, les institutions publiques et les ministères de l’État".

Concernant les prix, Rami précise: "Nous sommes convaincus qu’il est essentiel d’offrir les meilleurs prix tout en maintenant une haute qualité et un excellent service, ce qui favorisera également le tourisme intérieur. Les restaurateurs sont conscients que le pouvoir d’achat reste limité dans ces circonstances, c’est pourquoi chaque établissement s’efforcera de proposer le meilleur rapport qualité-prix".

Il explique que le secteur de la restauration propose des prix adaptés à tous les budgets, en prenant en compte plusieurs critères tels que la qualité, le service, l’emplacement et la marque. Il précise également que le client reste le principal juge, choisissant un restaurant en fonction de son budget. La concurrence joue un rôle clé dans l’ajustement des prix, en favorisant une offre qui combine qualité, service et compétitivité. Cette dynamique a permis à certaines entreprises de perdurer, tandis que d’autres ont fermé leurs portes rapidement.

En parallèle, Rami a salué la prochaine visite du président de la République en Arabie Saoudite, un événement qui devrait permettre la levée de l’interdiction de voyage pour les Saoudiens et, par extension, pour les touristes du Golfe. Il a réaffirmé que le Liban est prêt à accueillir un grand nombre de touristes.

Il a ajouté: "Des préparatifs sont en cours pour la signature de 22 accords, dont l’accord touristique et la levée de l’interdiction sont les plus importants pour nous".

Rami a également évoqué les chiffres relatifs au tourisme, indiquant qu’en 2010, le Liban avait accueilli 2,136,000 touristes, dont 894 000 en provenance des pays arabes. À l’époque, les revenus touristiques s’élevaient à 9,7 milliards de dollars, dont 3,5 milliards ont été dépensés par les touristes arabes.

Il a souligné que, bien que tous les touristes soient importants, les visiteurs du Golfe occupent une place particulièrement stratégique. Le touriste du Golfe est essentiel car il est non seulement un investisseur, un propriétaire et un partenaire, mais il revient fréquemment au Liban, avec un séjour moyen dépassant une semaine et des dépenses estimées à 12 000 dollars par personne durant cette période. 

Il a conclu en soulignant l’importance d’une coopération rapide entre les syndicats, le ministère du Tourisme et le gouvernement afin de mettre en place une cellule de travail dynamique pour capter ce développement tant attendu, en particulier avec le retour attendu du marché touristique du Golfe, qui représente l’un des principaux marchés pour le Liban.